MENU MASA

CREAZIONI MASA

Oriente & Occidente
Oriente & Occidente
13 EUR
Top kobe beef A5 sushi 4 pz
Top kobe beef A5 sushi 4 pz
18 EUR
wasabi fresco,salsa black pepper
Sashimi di pesce misto con stracciatella di bufala & yuzu
Sashimi di pesce misto con stracciatella di bufala & yuzu
12 EUR
Millefoglie di Tonno
Millefoglie di Tonno
11 EUR
Sushi Balfego 3pz
Sushi Balfego 3pz
14 EUR
Ventresca di Tonno Balfego , 1pezzo naturale con caviale , 1 pz flambé con wasabi fresco , 1pz flambé con ananas.
Salmon branzino Rouge
Salmon branzino Rouge
10 EUR
Tempura avvolto da salmon e branzino scottati. teriyaki.gazpacho
Sushi di toro Balfego 3pz
Sushi di toro Balfego 3pz
14 EUR
1pz naturale con caviali neri , 1pz flambè con wasabi fresco, 1pz flambè con foie gras.

Menù Lunch
(DISPONIBILE SOLO A PRANZO)

MASA BENTO
20 EUR
sashimi mix - sushi nigiri - tempura - salmone teppanyaki - zuppa di miso - frutta
TEPPANYAKI BENTO
17 EUR
wakame con sesamo - salmone teppanyaki - pollo in salsa teriyaki - riso teppanyaki con le verdure - zuppa di miso - frutta
THAI BENTO
17 EUR
insalata thai - gyoza alla piastra - pad thai (tagliolini di riso thai) - gamberi con salsa agrodolce - frutta
SUSHI E SASHIMI BENTO
20 EUR
wakame al sesamo - nigiri sushi - sashimi mix - maki mix - zuppa di miso - frutta
TEMPURA BENTO
15.5 EUR
wakame con sesamo - gyoza alla piastra - tempura di gamberi e verdure - riso teppanyaki con verdure - zuppa di miso - frutta
MAKI BENTO
14.5 EUR
wakame con sesamo - maki mix - riso con verdure - zuppa di miso - frutta
BIMBIMBAP
10 EUR
riso bianco coperto da pollo al pepe nero e salsa teriyaki e verdure mix e uovo
SALMON POKE
11 EUR
riso del sushi, salmone crudo con sesamo, avocado, insalata rossa, carote, zucchine, broccoli
TUNA POKE
13.5 EUR
riso del sushi, tonno crudo con sesamo, papaya, avocado, alga wakame, edamame, insalata rossa

CARPACCIO

Gran Battuta di Gamberi Rossi di Mazara
Gran Battuta di Gamberi Rossi di Mazara
18 EUR
Salsa allo yuzu & EVO
Zuke Maguro
Zuke Maguro
11 EUR
Tonno scottato e marinato nella salsa di soia con crema al wasabi
Sashimi new style misto
Sashimi new style misto
12 EUR
Salmone,amaebi, branzino, erba cipollina, ponzu, olio di sesamo
Usuzukiri
Usuzukiri
13 EUR
Carpaccio tropicale
Carpaccio tropicale
12 EUR
ricciola, salmone, tonno ,ponzu piccante, pico de gallo(mango,pomodoro, coriandolo,cipolla)
Sashimi new style salmone
11 EUR
Salmone, erba cipollina, ponzu, olio di sesamo
Sashimi new style di amaebi
13 EUR
6pz di gamberi rossi, erba cipollina, ponzu, olio di sesamo
Carpaccio di tonno con tartufo
Carpaccio di tonno con tartufo
15 EUR
Biscotto olio oliva coperto carpaccio con philla. Foie grass e tartufo

ANTIPASTI

Samurai stick
Samurai stick
8 EUR
bastoncini di gamberi e branzino
Tris tartare
Tris tartare
9 EUR
branzino, salmone, tonno
Salmone tataki scottato
Salmone tataki scottato
12 EUR
con salsa jalapeño e crema di tartufo
Ravioli di mare misto
Ravioli di mare misto
8 EUR
gamberi e branzino
Tonno tataki
Tonno tataki
14 EUR
trancio di tonno scottato
Wakame con pesce crudo
Wakame con pesce crudo
7 EUR
alghe giapponesi sottoaceto
Polpette di gamberi
Polpette di gamberi
8 EUR
Edamame classico/Edamame spicy
Edamame classico/Edamame spicy
4.5 EUR
Gyoza
Gyoza
7 EUR
ravioli alla griglia
Xiao LongBao
Xiao LongBao
7 EUR
Ravioli al vapore con brodo di carne e polpetta di maiale bio
Mix Dimsum
Mix Dimsum
10 EUR
Selezione di ravioli fatti in casa(Kobe wagyu, verdure e pesci)
Wakame croccante
Wakame croccante
5 EUR
Tonno alla piastra aromatizzati su crema di patate
Tonno alla piastra aromatizzati su crema di patate
10 EUR
Polipo alla piastra con crema di patate e salsa anticucho
Polipo alla piastra con crema di patate e salsa anticucho
13 EUR
Ceviche mix
Ceviche mix
12 EUR
Cappesante, gamberi, branzino, salmone, latte di tigre, patate dolci, mais
Ceviche di branzino
Ceviche di branzino
11 EUR
Branzino, latte di tigre, agi amarillo, patate dolci, mais
Scampi passion fruit & yuzu
Scampi passion fruit & yuzu
15 EUR
Ravioli Wagyu
Ravioli Wagyu
14 EUR
Ravioli fatti in casa con filetto e wagyu, crema di gorgonzola e barbabietole, olio rosso e miso
Negitoro
Negitoro
14 EUR
Ventresca di tonno bluefin con pane in cassetta e caviale *4pz

TEMPURA E GRILL

Tempura di mare
15 EUR
gamberoni, branzino, calamari, polipo
Spiedini misto (salmone, pollo, gamberetti) con salsa teriyaki
12 EUR
Spiedini misto pollo, gamberi con 5 spezie
12 EUR
Tempura classico
Tempura classico
13 EUR
gamberoni e verdure
Tempura di gamberetti con salsa ponzu e mayo piccante
Tempura di gamberetti con salsa ponzu e mayo piccante
13 EUR
Tempura di softshell con 7 spezie
Tempura di softshell con 7 spezie
16 EUR
Granchio morbido, mandorle, gamberetti secchi, panko
Tempura di calamaretti spillo e gamberi gobbetti
Tempura di calamaretti spillo e gamberi gobbetti
15 EUR

SECONDI PIATTI

Gamberoni rossi alla griglia
Gamberoni rossi alla griglia
18 EUR
3 pz
Branzino al vapore in foglia di banano
15 EUR
Capesante gratinate con salsa piccante
Capesante gratinate con salsa piccante
13 EUR
Kobe beef A5 Ishiyaki 100
48 EUR
Accompagata da salsa ponzu, salsa black pepper, sale al wasabi.
Gamberi con salsa agrodolce
Gamberi con salsa agrodolce
13 EUR
Filetto di salmone alla piastra con salsa teriyaki
Filetto di salmone alla piastra con salsa teriyaki
11 EUR
Capesante scottate su letto di pompelmo condito
Capesante scottate su letto di pompelmo condito
13 EUR
Gamberi al pepe nero affogato in salsa di tempura
Gamberi al pepe nero affogato in salsa di tempura
16 EUR
Pollo teriyaki
Pollo teriyaki
11 EUR
Capesante al sake e soia
Capesante al sake e soia
13 EUR
Verdure miste scottate
Verdure miste scottate
6 EUR
Black cod
Black cod
22 EUR
Carbonero di Alaska alla griglia con salsa yuzo e miso
Filetto di vitello Angus con salsa Black Pepper
17 EUR
Filetto di angus
Filetto di angus
19 EUR
Filetto di angus alla griglia con sesamo e soia dolce

PRIMI PIATTI

TUNA POKE
13.5 EUR
riso del sushi, tonno crudo con sesamo, papaya, avocado, alga wakame, edamame, insalata rossa
SALMON POKE
11 EUR
riso del sushi, salmone crudo con sesamo, avocado, insalata rossa, carote, zucchine, broccoli
Tempura soba/udon (spaghetti in brodo)
12 EUR
Ramen
13 EUR
spaghetti giapponesi in brodo bianco
Riso alla piastra con verdure mix
6 EUR
Riso alla piastra con pollo teriyaki
Riso alla piastra con pollo teriyaki
9 EUR
Riso alla piastra con misto mare
Riso alla piastra con misto mare
10 EUR
Cirashi
Cirashi
14 EUR
riso di sushi coperto di sashimi
Soba (grano saraceno) / udon (farina bianca) con misto mare
Soba (grano saraceno) / udon (farina bianca) con misto mare
10 EUR
Unaghidon
Unaghidon
13 EUR
riso con anguilla arrosto con salsa kabayaki
Tendon
Tendon
10 EUR
Riso a Wok con polpa di granchio e XO sauce
Riso a Wok con polpa di granchio e XO sauce
12 EUR
Riso con l'ananas
Riso con l'ananas
12 EUR
Anacardi, gamberi, salsiccia dolce, uvetta secca, floss
BIMBIMBAP (pollo)
10 EUR
riso bianco coperto da pollo al pepe nero e salsa teriyaki e verdure mix e uovo
Bim bim bap (vitello)
Bim bim bap (vitello)
12 EUR
riso con vitello al pepe nero servito in ciotola di pietra calda
Curry rice
Curry rice
10 EUR
Riso alla piastra con gamberi e verdure
8 EUR
Pad thai
Pad thai
10 EUR
spaghetti thailandesi con gamberi, erbe esotiche, salsa a base di tamarindo leggermente piccante e menta

INSALATE E ZUPPE

Insalata mista con tonno tataki (scottato)
9 EUR
Zuppa di miso
3.5 EUR
pastella di soya con tofu, funghi, cipolline
Zuppa di miso con vongole
Zuppa di miso con vongole
5 EUR
Zuppa di latte di cocco con gamberi e lemongrass
Zuppa di latte di cocco con gamberi e lemongrass
8 EUR
Zuppa di granchio agro piccante
Zuppa di granchio agro piccante
8 EUR
Insalata mista con misto di mare
Insalata mista con misto di mare
9 EUR
Insalata mista con mango, gamberi e salsa verde
Insalata mista con mango, gamberi e salsa verde
9 EUR

BOLLICINE

Brut Ca Del Bosco
45 EUR
Brut Franciacorta Contadi Castaldi
36 EUR
Brut Cuvée Bellavista
45 EUR
Rosé Franciacorta Contadi Castaldi
40 EUR
Brut Rosè Bellavista
68 EUR
Ferrari Perlè Lunelli
48 EUR
Prosecco Docg millesimato Via Vetti
18 EUR
Ferrari Perlè Rosè Lunelli
65 EUR
Prosecco Millesimato Astoria
20 EUR
Prosecco Astoria
17 EUR
Saten Franciacorta Contadi Castaldi
37 EUR

DOLCI

Mousse di cocco con cioccolato
Mousse di cocco con cioccolato
8 EUR
Selezione di frutta esotica
8 EUR
Selezione di Gelato
Selezione di Gelato
5 EUR
the verde, riso, rosa
Tortino di cioccolato caldo con gelato al the verde
Tortino di cioccolato caldo con gelato al the verde
8 EUR
Ohagi
5 EUR
dolce di riso glutinato con azuki
Ananas
5 EUR
Saccotino di banana con nutella azuki
Saccotino di banana con nutella azuki
7 EUR
Mango
6 EUR
Sorbetto di Yuzu
4 EUR
agrume giapponese
Momofuko
Momofuko
8 EUR
Semifreddo di vaniglia, mango, jelly e frutti di bosco
Mochi
Mochi
5 EUR
Fruttini di gelati
Fruttini di gelati
8.5 EUR
Globo
Globo
8.5 EUR
Sfera alla chantilly con salsa passion fruit e crema inglese
Cocco mango
Cocco mango
8.5 EUR
Crema di cocco ,cioccolato fondente ,mango liquido

URAMAKI (8PZ)

California special
9 EUR
granchio, maio, avocado, sesamo e tobikko
Masa
Masa
13 EUR
tempura ebi, philadelphia, avocado, tobikko
Spicetuna
9 EUR
tartare di tonno piccante con avocado
Maki Mix Masa (12 pz)
Maki Mix Masa (12 pz)
14 EUR
spicetuna, masa, philladelphia
Miuramaki
Miuramaki
15 EUR
capesante, tartare di tonno piccante, avocado, chips di shiso
Salmon curry maki
Salmon curry maki
13 EUR
base di california coperto di salmone, salsa curry, chips croccante
Philadelphia
Philadelphia
9 EUR
salmone, philadelphia, sesamo e arachidi
Arcobaleno
Arcobaleno
13 EUR
tempura, pesce crudo misto
Tigermaki
Tigermaki
15 EUR
tempura, salmone, ikura, salsa teriyaki
Wasabimaki
Wasabimaki
13 EUR
branzino, salmone, tonno, avocado, tobikko
Unagimaki
Unagimaki
13 EUR
anguilla, avocado, sesamo
Tartufo maki
Tartufo maki
15 EUR
Avocado, unagi, hoshiko, tartare di tonno e tartufo
Kobe maki
Kobe maki
18 EUR
Asparagi, kobe beef, funghi, profumo di tartufo
Sardinia Burrata
Sardinia Burrata
22 EUR
Astice al vapore,asparagi,avocado,tempura flakes,stracciatella,olio tartufato
Saudade
Saudade
14 EUR
Sushi pressato di tartare di salmone e branzino con salsa teriyaki
Maki mediterraneo
Maki mediterraneo
18 EUR
branzino tempura,philladelphia,yuzukosho,tartare di gamberi,passion fruit
Kyoto
Kyoto
15 EUR
tempura ebi,philladelphia,avocado,cappesante,alkekengi,miso yuzu
Maki di nidi
Maki di nidi
14 EUR
maki in kataifi croccante,tartare di tonno/salmon
Dynamite
Dynamite
17 EUR
tempura ebi,king crab,cqppesante e salmon gratinati,sesamo
Tempura Burrata
Tempura Burrata
15 EUR
tempura ebi,salmon affumicato,pomodoro camone,burrata e teriyaki balsamico
Maki croccante
Maki croccante
12 EUR
salmon.avocado.philladephia in tempura
Softshell Maki
Softshell Maki
15 EUR
Granchio morbido in tempura, pera nashi, tobiko orange
Gold maki
Gold maki
18 EUR
Tartare di branzino, avocado, gamberi gobbetti, pera nashi, olio rosso

TEMAKI

Salmone/Spicetuna / California
4.5 EUR
Anguilla avocado / Ikura
5 EUR
Tempura, avocado, salmone
5 EUR

SUSHI & SASHIMI

Tartare Masa di salmone con wasabi fresco, ponzu
14 EUR
Barca party 56 pz
62 EUR
Sushi Masa speciale
Sushi Masa speciale
14 EUR
gamberi rossi tartufati/cappesante shiso foiegras/kobe A5/salmone ikura ponzu/tonno wasabi fresco
Gran selezione di tartare in cucchiaio
Gran selezione di tartare in cucchiaio
21 EUR
scampi passion fruit/salmon ponzu/tonno wasabi/ricciola salsa verde/cappesante mango
Sushi classico 9 pz nigiri + 2 pz maki
Sushi classico 9 pz nigiri + 2 pz maki
16 EUR
Susa 16pz
Susa 16pz
18 EUR
sushi e sashimi misto
Sashimi classico 14 pz
Sashimi classico 14 pz
18 EUR
Barca family 32 pz
Barca family 32 pz
42 EUR
Tartare Masa di tonno con wasabi fresco, ponzu
Tartare Masa di tonno con wasabi fresco, ponzu
16 EUR
Barca lovers 22 pz
Barca lovers 22 pz
28 EUR
Scampi & gamberi crudi
Scampi & gamberi crudi
18 EUR

SUSHI ALLA CARTA

Gambero (ebi)
1.6 EUR
Branzino (suzuki)
1.6 EUR
Anguilla (unagi)
2.6 EUR
Calamaro (ika)
1.6 EUR
Orata (tai)
1.6 EUR
Ricciola (hamachi)
2.1 EUR
Cappesante (hotategai)
3.8 EUR
Gambero rosso (amaebi)
3 EUR
Polipo (tako)
2.1 EUR
Riccio mare (uni)
5.8 EUR
Salmone (sake)
1.8 EUR
Tonno (maguro)
2.1 EUR
Kobe beef A5
4.8 EUR
Scampo (homarus ebi)
3.8 EUR
Uova di salmone (ikura
3.2 EUR
Ventresca (toro)
2.8 EUR
Toro Balfego
5 EUR
Toro Balfego
5 EUR
Ventresca di tonno Balfego

BIRRA

Asahi 500ml
5.5 EUR
Asahi 330ml
4 EUR
Kirin 330ml
4 EUR
Kirin 500ml
5.5 EUR
Singha 330ml
4.2 EUR
Singha 630ml
6.5 EUR
Sapporo 500ml
5.5 EUR
Sapporo 650ml
6.5 EUR

HOSOMAKI

California
8 EUR
(polpa di granchio, avocado)
Yasaimak
8 EUR
asparagi, avocado, fior di zucca in tempura
Kappa
6 EUR
maki cetriolo
Tekka maki tonno
Tekka maki tonno
7 EUR
Sake maki salmone
Sake maki salmone
7 EUR
Futomaki
Futomaki
10 EUR
hosso grandi con pesce mix avocado, tobikko

BEVANDE

Acqua 500ml
1.5 EUR
Lattina
3 EUR
Coca Cola / Fanta / Sprite / Coca Zero/te limone o pesca
The Genmaicha (The bianco con riso soffiato)
4 EUR
The verde Matcha (in polvere, antiossidante)
4 EUR
The Wulong / The jasmine
4 EUR
The freddo al gelsomino / te verde (Antistress, antiossidante)
3 EUR
Sake Shirayuki (caldo) 300ml
15 EUR
Vino di prugna Takara( freddo) 300ml
15 EUR
Kikku masamune (freddo) 300ml
15 EUR

VINO BIANCO

Soave Inama
18 EUR
Soave Foscarini Inama
27 EUR
Lugana Ca dei Frati
23 EUR
Chardonnay Kellerei Kaltern
23 EUR
Soave Pieropan
20 EUR
Lugana S. Cristina
20 EUR
Pinot Grigio Kellerei Kaltern
20 EUR
Lugana Brolettino Ca dei Frati
27 EUR
Chardonnay Sanct Valentin
35 EUR
Pinot Grigio Sanct Valentin
35 EUR
Sauvignon Sanct Valentin
35 EUR
Pinot Grigio S.M.Appiano
20 EUR
Muller Thurgau S. Michele Appiano
17 EUR
Gewurtztraminer Kellerei Kaltern
23 EUR
Sauvignon Kellerei Kaltern
23 EUR
Muller Thurgau Kellerei Kaltern
18 EUR
Falanghina Villa Matilde
21 EUR
Friulano Volpe Pasini
20 EUR
Vintage Tunina Jermann
78 EUR
Gewurtztraminer S. Michele Appiano
20 EUR
Capo Martino Jermann
72 EUR
Lugana Masi
17 EUR
Ribolla Gialla Volpe Pasini
24 EUR
Fiano D’Avellino Villa Matilde
21 EUR
Gewurtztraminer Sanct Valentin
35 EUR
Chardonnay Merol-S.M.Appiano
20 EUR
Greco Di Tufo Villa Matilde
22 EUR

CHAMPAGNE

Brut Cuvée Ruinart
80 EUR
Dom Perignon Möet & Chandon
320 EUR
Brut Rosé Ruinart
110 EUR
Brut Cuvée Bollinger
85 EUR

VINO ROSSO

Valpolicella Classico Superiore Zenato
18 EUR
Valpolicella Bonacosta Masi
18 EUR
Bardolino Frescaripa Masi
18 EUR
La Grola Allegrini
30 EUR
Amarone Speri
58 EUR
Tancredi Nero D’Avola Donna Fugata
28 EUR
Lagrein Sanct Valentin
38 EUR
Pinot Nero Sanct Valentin
38 EUR
Bradisismo Inama
30 EUR

VINO ROSATO

Rosa dei Masi
18 EUR
Lugana Rosè ca'dei Frati
22 EUR
Terre cerase Villa Matilde
21 EUR